Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предприе решителни действия, като преустанови дейността на месодобивно предприятие, намиращо се в град Джебел. Причината за строгата мярка са открити сериозни несъответствия с хигиенните и технологичните стандарти, изисквани от закона.
По време на инспекцията експертите от Агенцията са констатирали изключително лоша хигиена в самата кланична зала, както и в производствените зони и по част от използваното оборудване. Проверката е разкрила повредени подови настилки и стени, наличие на корозия по съоръженията, както и пълна липса на необходимата дезинфекция. Освен това, по време на работа не са били използвани задължителните уреди за стерилизация. Намерените на място 702 килограма месо ще бъдат подложени на задължителна термична обработка.
В складовите помещения на дружеството са открити над 800 килограма хранителни продукти, които не притежават нужната маркировка и проследимост. Сред тях са установени замразени суровини за производство на месни продукти, пилешко месо и колаген. Цялото това количество е определено за унищожаване.
Инспекторите са установили и груби нарушения при съхранението на животински отпадъци, които са държани в помещение, предназначено за обработка на месо. Дейността на обекта е официално спряна до пълното отстраняване на всички открити несъответствия, а срещу фирмата ще бъдат съставени актове за административни нарушения и ще бъдат издадени задължителни предписания.
Източник: standartnews.com
