Днес в аула 205 на първи блок, катедрата по „Технология на виното и пивото“ съвместно с УХТ-M.florl поставят началото на първия по рода си енологичен семинар, наречен UNI WINE FORUM 2026. Този иновативен ено-хъб обединява водещи експерти, амбициозни студенти и професионалисти от целия винен сектор, съобщиха от учебното заведение.
Програмата на събитието е наситена и включва връчване на престижни отличия, представяне на задълбочени доклади по най-актуалните теми във винарската индустрия, както и разгорещени дискусии относно иновациите и технологичните решения – обхващайки целия процес от грижата за лозето до финалната бутилка. Предстои един вдъхновяващ ден, изцяло посветен на виното, науката и бъдещето на този бранш.
Събитието започва в 10:00 часа с тържествено откриване. В рамките на официалната част ще бъде връчена наградата „Академичен Ритон“ за цялостен принос във винопроизводството на доц. д-р Стефчо Кемилев. Специален акцент е полагането на „Дионисиева клетва“ от всички студенти, завършили през учебната 2024/2025 година и вече реализирали се във винарския бранш. Също така ще бъдат раздадени наградите от Съюза на енолозите в България, включително отличията „Христо Дерменджиев“, „Млад енолог на годината“ и „Енолог на годината“.
След официалната церемония, от 11:30 до 12:15 часа, ще бъде изнесен първият доклад на тема „ВИНОСФЕРА – дигитален асистент от лозето до бутилката – от концепция към реални резултати“. Програмата ще продължи от 12:15 до 13:00 часа с втори доклад, фокусиран върху предстоящите предизвикателства, пред които е изправена съвременната винарска индустрия.
Източник: plovdiv24.bg
