Цигански кюфтенца: толкова сочни още не сте ги правили!

Трудно е да се каже дали това е наистина ястие от циганската кухня или е наречено така, защото в състава си е многопластово като мистериозния номадски народ …

Което и да е от двете, ще ви признаем честно – никога преди не сме правили такива сочни кюфтета!

ПРОДУКТИ:

• 700 гр. смляно говеждо месо
• 1/2 хляб
• 3 средни глави  лук
• 2 големи скилидки чесън
• 3 средни домата
• по 1 малка връзка  магданоз и копър
• 150 мл прясно мляко
• 1 ч.л.сол
• 2 с.л. слънчогледово олио

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете хляба и го напоете в млякото.
2. Пасирайте лука и чесъна, добавете солта, млякото и хляба и отново разбийте до гладка смес.
3. Получената маса изсипете в каймата.
4. Обелете доматите, като преди това ги пуснете за няколко секунди във вряща вода, и ги нарежете на малки кубчета. Накълцайте ситно зелените подправки и ги смесете с доматите. Оставете ги да престоят малко така, като излеете получения сок.
5. Смесете доматите с мляното месо. От получената маса оформете средни кюфтета и ги поставете върху намазана с олио тава. Печете на 220 ° С в продължение на 25-30 минути.

Възнаградете се за вечеря с тези вкусни, сочни, нежни кюфтенца – истинска наслада! Поднесете ги с любимия си сос!