Владимир Карамазов има брат, който е не по-малко успял от самия него. Иван Александров обаче е избрал съвсем различно поприще – елитните кухни на Лондон, където всяка допусната грешка струва скъпо, а съвършенството е единственият допустим стандарт. Двамата братя следват свои собствени пътища, но са свързани не само от кръвната си връзка, но и от огромната упоритост, която превръща скромното им начало в истински успех.
Историята на Владо и Иван започва съвсем обикновено – в техникум по обществено хранене, където още тогава съдбата им загатва, че ще бъдат свързани с изкуството, макар и в различни негови проявления. Общият им старт обаче бързо ги отвежда в коренно различни посоки. Карамазов избира сцената, светлините на прожекторите и бурните аплодисменти, докато брат му открива своето призвание в кулинарията.
Още в началото Иван осъзнава, че сладкарството няма да бъде просто професия, а мисия. Той започва пътя си от София, където прави първите си професионални крачки, но амбициите му не се побират в рамките на познатото. Така той се озовава в Лондон – метрополис, който изисква не само талант, но и желязна дисциплина, издръжливост и характер. Първите му дни там са истински сблъсък с реалността, тъй като сам признава, че се е чувствал неподготвен. Кухните там работят на съвсем друго ниво, темпото е безмилостно, а конкуренцията е изключително жестока.
Вместо да се предаде, Иван решава да се докаже. Той работи повече от всички останали, наблюдава, учи се, допуска грешки и продължава да опитва. Само за шест месеца успява да се издигне над средното ниво в луксозен ресторант – постижение, за което на мнозина са нужни години. Постепенно той печели доверието на своите ръководители и името му започва да се споменава като на професионалист, на когото може да се разчита безрезервно.
Следват години на неуморен труд в най-престижните хотели и ресторанти в британската столица. Там Иван не просто усъвършенства своите техники, а създава собствен почерк. Големият му пробив идва с позицията на главен сладкар в „All England Lawn Tennis and Croquet Club” – мястото, което стои зад най-престижния тенис турнир в света „Уимбълдън”. Работата там е изключително напрегната, често започваща в 4 сутринта, с изискване за сервиране на цели менюта за ВИП гости за по-малко от 45 минути. Там той създава торти за кралски рождени дни и се среща със световни знаменитости, като един от най-ярките му спомени е посещението на Кейт Мидълтън в кухнята.
Паралелно с работата си на високо ниво, той развива и собствен бранд за бутикови десерти, където има свободата да експериментира. Докато Иван покорява кулинарния свят, Карамазов продължава да се развива като утвърден актьор, водещ и фотограф. Подтикнат от брат си, Владо издава и своята книга „Мина половин живот”, като един от най-емоционалните моменти е представянето ѝ в Русе, където двамата работят заедно – Иван подготвя специални десерти, а актьорът споделя историите си.
Въпреки разстоянието, двамата братя поддържат много близка връзка. Владимир често пътува до Лондон, за да бъде с Иван и семейството му, включително с племенника си Калоян. „Няма съмнение, че брат ми е най-близкият ми човек! Макар че живеем в различни държави, ние продължаваме да поддържаме топла връзка и при всяка удобна възможност се виждаме на живо”, категоричен е Карамазов.
Източник: hotarena.net
