Ароматен маков пълнеж, нежно маслено тесто, кайсиев конфитюр и плътен шоколадов слой – тази домашна сладост съчетава любими традиционни вкусове. Подходяща е както за семейни събирания и неделния обяд, така и за празничната трапеза по време на именни дни и семейни тържества.
Сладкишът с мак и шоколад е чудесен избор за всички, които обичат домашно приготвените десерти. Съчетанието между ронливо тесто, богат пълнеж от смлян мак и шоколадова глазура превръща всяко парче в истинско удоволствие.
Тайната на характерния му вкус се крие и в един специален детайл – тънък слой кайсиев конфитюр, който се нанася върху изпечения сладкиш. Леката плодова нотка чудесно допълва мака и шоколада, без да прави десерта прекалено сладък. Още едно предимство е, че може да бъде приготвен предварително. След като престои и се охлади добре, ароматите се съчетават още по-добре, а шоколадовата глазура се стяга и позволява сладкишът да бъде нарязан на красиви равни парчета.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
За масленото тесто: 1 яйце, 40 г захар, 60 г масло, 50 г заквасена сметана, 220 г брашно, 5 г бакпулвер. За плънката с мак: 3 яйца, 240 г захар, 150 г масло, 400 г смлян мак, 100 г брашно, 5 г бакпулвер, 250 мл прясно мляко, 3 супени лъжици домашен кайсиев конфитюр. За шоколадовата глазура: 250 мл сладкарска сметана, 200 г черен шоколад, 50 г масло.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пригответе масленото тесто, като смесите брашното с бакпулвера, захарта, яйцето, маслото и сметаната. Омесете гладко тесто, увийте го във фолио и охладете за 30 минути. За плънката разбийте яйцата със захарта, добавете маслото, мака, брашното с бакпулвера и прясното мляко до хомогенна смес. Разточете тестото в тава (22х32 см), покрита с хартия за печене, и изсипете маковата смес отгоре.
Печете на 180 градуса около 45 минути. След охлаждане намажете с кайсиев конфитюр. За глазурата загрейте сметаната, разтопете в нея черния шоколад и добавете маслото. Залейте сладкиша и оставете да се стегне на хладно. За перфектни парчета ползвайте леко затоплен нож.
Източник: zajenata.bg
